Vişne Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

19.02.2022
28
Okuma Süresi: 5 dakika
A+
A-
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Vişne Reçeli Nasıl Yapılır Püf Noktaları Mayhoş lezzetlerden hoşlanıyorsanız ve reçeller ile de aranız iyi ise mutlaka vişne reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir konularına göz atmalısınız. Vişne reçeli, tatlılar ile arası olmayanların bile hoşuna gider. Kendine has aroması ile sadece sofralarda değil, her türlü tatlı ve tartlarda da vişne reçeli kullanılır. Ağızlarda dağılan özel kıvamının yanında en ağır tatların bile hafif bir şekilde tüketilmesini sağlar. En güzel kıvama ve tada sahip vişne reçelini yapabilmek için vişne reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir konularında sizlere vereceğimiz tüyoları mutlaka bilmelisiniz.

Vişne Reçeli Tarifi

Vişne reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir gibi konularda bilgi vermeden önce ilk olarak vişne reçeli için gerekli malzemeler konusunda değinelim. Lezzetleri ile hayran bırakacak vişne reçeli malzemeleri şöyledir;

  • 1 kilo vişne
  • 1 kilo 250 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Vişne reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir konusu oldukça detaylıdır. Vişne reçeli yapılırken birçok farklı püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Bütün bilgiler eşliğinde her aşamasını dilediğiniz gibi başarıyla gerçekleştirebileceğiniz bir vişne reçeli ortaya çıkartabilirsiniz. Vişne reçeli tarifi şöyledir;

  • Vişnelerin saplarını ayırın ve vişneleri yıkayın.
  • Çekirdeksiz bir vişne reçeli yapmak isterseniz, bir çatallı iğne ya da filkete kullanarak bütün vişneleri çekirdeklerinden ayırın.
  • Bir tencere üzerine süzgeç yerleştirerek, vişneleri süzgece boşaltın ve sularından arınmalarını sağlayın.
  • 1 litre sıcak su hazırlayın ve süzgecin içerisindeki vişnenin üzerine gezdirerek suyu tencereye dökün.
  • İnce tabanlı bir tencere içerisinde vişneleri birer sıra şeker birer vişne olarak dizin.
  • Bu şekilde bir gece tencerenin kapağını kapatarak vişneleri bekletin.
  • Ertesi sabah tenceredeki vişneleri bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Ocağın en küçük yerine tencereyi alın ve altını yakarak mum ateşi yapın.
  • Reçel kaynarken yüzeyi köpürmeye başlayacaktır. İçerisine bir kaşık tereyağını ekleyin ve aynı yönde karıştırarak pişmesini sağlayın.
  • Kaynamaya başlayan vişnenin köpükleri zamanla geri yok olur ve kaynamaya devam eder. Bu aşamada kısık ateşte suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Suyunu çektikten sonra kıvamını alan reçelin altını kapatın ve sıcakken kavanozlara doldurun.
  • Kavanozların kapağını kapattıktan sonra ters konumda bırakarak soğumasını bekleyin.
  • Soğuduktan sonra kavanozları kapağı yukarı gelecek şekilde düz olarak saklayabilirsiniz.

Vişne Reçeli Püf Noktaları

Vişne reçeli nasıl yapılır püf noktaları nelerdir gibi konular reçelin yapım aşamasında önemlidir. Vişne reçeli püf noktası konusunda ilk bilmeniz gereken kaynama süresidir. Vişne, reçel kıvamına gelmeden ocaktan alınırsa yemesi ve saklaması çok zor olur. Fazla kaynatıldığında ise marmelat kıvamına gelir. Bu nedenle mutlaka kontrollü olarak kaynatılması gerekir. Kavanozları doldurduktan sonra kapakları alta gelecek şekilde bırakmazsanız, içeride oluşacak buhar kapaklarda su damlacıkları meydana getirecektir. Bu damlacıkların reçelin üzerine damlaması, ilerleyen sürelerde reçelin küflenmesine neden olur.

Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.

DMCA.com Protection Status