Hurma Pekmezi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Hurma besleyici ve ağıza ağır gelen bir meyve çeşididir. Hurma pekmezi ise daha hafif ve lezzetlidir. Meyvelerin ezilip kaynatılmasıyla elde edilen zengin, tatlı bir şurup haline gelen hurma pekmezi, tahinle karıştırılıp kahvaltıda yenildiğinde çikolata tadı vermektedir. Özellikle pekmez yemek isteyen çocukların gözdesidir. Hurma pekmezi, tatlı ve bal aroması ile günün yorgunluğunu atmak için tamamlayıcı bir üründür. Bilim adamları, hurmanın lif, mineral ve fenollerin yanı sıra sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, B vitaminleri ve demir açısından zengin olduğunu iddia ediyor.
Hurma Pekmezi Nasıl Yapılır?
Hurma pekmezi yapmak istiyorsanız, bazı malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Bunlardan ilki hurma meyvesidir. Dilerseniz pazar ve market gibi alanlardan hurma alabilirsiniz. Tabii bir hurma bahçeniz varsa bu daha iyi bir seçim olacaktır.
- Bahçenizden seçtiğiniz hurmaları hasat ettikten sonra, olgunlaşmış hurmaları küçük parçalar halinde kesin.
- Ardından kaynar su dolu bir tencereye dökün.
- Hurmanın posasını tamamen pişirin
- Elekten süzün ve soğuk suya koyun.
- Soğuk suya koyulmasının sebebi hurmadan posayı kesmektir.
Hurma suyu, pişirilmiş ve doğranmış hurmaların posasının bir sepet içinde (Karadeniz’de “HEY” olarak da adlandırılır) torba kullanılarak süzülmesiyle elde edilir.
Hurma Balı Şurubu Nasıl Yapılır?
Süzülen hurma suyu en sonunda tekrar kazana taşıyın ve melas kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra ceviz ve balkabağı ekleyin ve soğumaya bırakın. Karadeniz’de pekmez, hurma dışında hemen hemen tüm yenilebilir meyvelerden oluşur. Armut, elma, erik, pekmez ve üzüm başlıca meyvelerdir. Karadeniz köylerinden birindeyseniz mutlaka onlarla kahvaltı yapın. Bu pekmezden biri sizi masada bekliyor olmalı.
Hurma Pekmezi Faydaları
Pekmez, özellikle kış aylarında veba ve soğuk algınlığı tedavisinde eski çağlardan beri kullanılan besinlerden biridir. Genel olarak hurmanın faydaları pekmez için de geçerlidir. Bununla birlikte, birçok hastalık için çok etkili bir besindir. Özellikle soğuk havalarda anında sonuç almak için kullanılır.
- Hurma, uzun süredir aç olduğunuzda yorgunlukla savaşmak için çok faydalıdır.
- Sporcu için neredeyse bir enerji içeceği gibi çalışıyor.
- Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Zihinsel ve fiziksel gelişime yardımcı olur.
- Kuru öksürüğü durdurur.
- Boğaz ağrısını giderir.
- Cinsel yeteneği geliştirir. Hayata geçir.
- Bronşit ve soğuk algınlığına karşı çok etkilidir.
- Her şeyden önce kanser tedavisi için şifalı bir bitkidir.
- Kanseri önlemede etkilidir.
Ayrıca hurma pekmezi gibi ürünler yardımı ile sağlıklı beslenmek istiyorsanız “Dengeli Beslenme Nedir?” adlı makalemize bir göz atabilirsiniz.
