Kamkat Reçeli Nasıl Yapılır? Kamkat, mandalina, portakal limon ve bergamot gibi turunçgiller ailesinde yer alan bir meyvedir. Şekli limonu, tadı ise portakalı andırır. Birçok farklı tarifte kullanılan kamkatın en sık tüketilme şekillerinden birisi de reçeldir. Reçel tüketmeyi sevenler için en farklı tatlardan birisi olan Kamkat reçeli farklı ve hoş tadı ile damaklarda iz bırakır. Çok şekerli reçeller yerine daha ekşimsi turunçgiller reçellerini sevenler Kamkat reçelini evlerinde kendileri de yaparak dolaplarında muhafaza edebilirler.
Kamkat Reçeli Yapımı
Tam anlamı ile bir vitamin deposu olan Kamkat kabuğu ile de tüketilebilen bir meyvedir. Dekoratif amaçla da kullanılabilir ve gerçek bir mucizedir. Reçel yapımı için kamkatı kabuklu olarak da tercih edebilirsiniz. Mis gibi kokan ve lezzeti ile büyüleyen bir Kamkat reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
-
400 gram Kamkat (kumkuat)
-
1,5 su bardağı toz şeker
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
1 litre kadar su
Kamkat Reçeli Nasıl Yapılır?
Kamkat reçeli nasıl yapılır sorusuna yanıt arıyorsanız, malzemelerinizi hazırladıktan sonra şu aşamaları takip edebilirsiniz;
-
Kamkatları tek tek gözden geçirin ve saplarından ayırın.
-
Bir tencerenin içerisine yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin.
-
Her 3-4 saate bir suyu değiştirmek sureti ile yarım gün boyunca kamkatları suda bekletin.
-
Suda yumuşayan kamkatları ortadan ikiye bölün. (Tercihe göre daha küçük parçalara ayırabilir ya da rendeleyebilirsiniz)
-
Temizlediğiniz kamkatları tencere içerisine alın ve üzerine toz şeker ekleyin.
-
Tencere içerisinde ertesi güne kadar bekletin.
-
Ertesi gün içerisine 1,5 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırarak reçelin pişmesini sağlayın.
-
Kıvam aldıktan sonra altını kapatın ve oda sıcaklığında soğutun.
-
Sıcağı geçen reçelleri kapaklı kavanozlara koyun ve kullanım fazlası kısmı buzdolabında saklayın.
Kamkat Reçeli Püf Noktaları
Kamkat reçeli püf noktaları arasında dikkat edilmesi gereken en önemli şey acele etmeden reçel yapımını uzun bir zamana yaymaktır. Şahsen Kamkat bir turunçgil türü olduğu için şekeri için çekmeli ve suda olabildiğince fazla beklemelidir. Eğer bekleme süresine dikkat edilir ve şeker ile bir gün bekletilirse istenilen kıvamda bir Kamkat reçeli yapmak mümkün olur.
Kamkat Reçeli Nasıl Yapılır? tarifimizin sonuna geldik dilerseniz Vişneli Jöle Nasıl Yapılır? makalemiz ile devam etmek isterseniz buraya bırakıyoruz.
